Tham khảo Chazuke

  1. 1 2 Seductions of Rice - Jeffrey Alford, Naomi Duguid. p. 213.
  2. Dining Guide to Japan: Find the Right Restaurant, Order the Right Dish, and Pay the Right Price - Boye Lafayette De Mente. pp. 104-105.
  3. Tale of Genji 21, 27, 47, 51, 54; Pillow Book 186: "If a man that's so drunk can't help staying overnight with me, I won't serve him even a hot water rice."
  4. Morisada Mankoh (Ch.4) attributes the origin of tea-rice to Edo during Meireki years, which became popular in Kansai area during Genroku.
  5. “OCHAZUKE”. Japan-Marche.jp. ngày 26 tháng 9 năm 2015. Bản gốc lưu trữ ngày 26 tháng 9 năm 2015. Truy cập ngày 11 tháng 8 năm 2016.
  6. “Travel Info Bubuzuke”. Machiya Residence Inn Kyoto. 2016. Bản gốc lưu trữ ngày 8 tháng 7 năm 2015. Truy cập ngày 11 tháng 8 năm 2016.

Liên quan